私は4年間アメリカはフロリダで生活をしていました。

気候は良く、海と空はとても美しく、南アメリカやカリブからの移民が多いせいか街は明るく陽気。あの4年間はかけがえのないとても貴重な時間となりました。たくさんの人々と出会い、たくさんのことを学ばせてもらいました。

その中で最も貴重な経験がガンの女性たちとの交流でした。食べ物、自己管理への意識が１８０°変わりました。健康への感謝の気持ちと命の尊さを重んじる気持ちへと劇的に成長と変化しました。

元気でいればなんでも出来るといいますが、今は心からそう思い健康への感謝を忘れたことはありません。

日本の医療制度は世界に誇れる優れたものです。そのために病気になったら病院に行くと私達は当然の様に思っています。「健康に気を付けてる事はありますか？」と聞くと「まだ大きな病気をした事がないから別に…」なんて平然と言いますがその言動は恐ろしく危険です。

発病してからは遅いんです。

私のモットーは

そしてその中で日々心がけてチャレンジしていること

1.食事（野菜中心の食事）

2.運動（筋肉力向上、ストレス発散）

3.体温を上げる（免疫力を高める）

時には不摂生で反省する事が多々ありますが4年間続けています。4年前の私は信じられないほど体が弱く、不健康そのものでした。でも、今はみての通りの元気な体になる事が出来ました。 Nobisterの食事でバランス良く一日に必要な栄養が摂れるかというと残念ながら摂る事は出来ません。

私が発信していきたいのは、健康に対するちょっとした意識や提案。

「昨日は食べ過ぎた…だから今日のランチはノビスタのスープにしとこう」と私のお店を一日の食生活の調整に使っていただけたらと願っております。

Nobisterのコンセプトは

「GET ENERGY！ SIMPLE FOOD！」

私達は元気を提案するお店を目指しております。